< >

แอล-(+)โซเดียมกลูตาเมต CAS#142-47-2

แอล-(+)โซเดียมกลูตาเมต CAS#142-47-2
ฤดูกาลโปรโมชั่นตอนนี้อยู่ในร้านค้าและตัวอย่างฟรีสำหรับการทดสอบในราคาโรงงาน

ชื่อทางเคมี：L-(+)โซเดียมกลูตาเมต

หมายเลข CAS: 142-47-2

สูตรโมเลกุล：C5H10NNaO4

น้ำหนักโมเลกุล: 171.13

ตัวอย่าง: มีจำหน่าย

โหมดการขนส่ง

1. ทางอากาศ รวดเร็วแต่ราคาแพง

2. ทางทะเล ตามปกติและประหยัด

3. โดยรถไฟ เหมาะสำหรับประเทศในเอเชียกลาง

4. โดยด่วน เหมาะสำหรับพัสดุขนาดเล็ก

เราจัดหาเฉพาะสินค้าที่มีคุณภาพสูงสุดเท่านั้น พร้อมบริการหลังการขาย!

ติดต่อตอนนี้ อีเมล โทรศัพท์ วอทส์แอพพ์

รายละเอียดสินค้า

L-(+)โซเดียมกลูตาเมต CAS#142-47-2

แอล-(+)โซเดียมกลูตาเมตเป็นวัตถุเจือปนอาหารเกรดพรีเมี่ยมที่ใช้กันอย่างแพร่หลายในการเพิ่มรสชาติ ซึ่งมีชื่อเสียงในด้านความสามารถในการเพิ่มรสชาติเผ็ดร้อน (อูมามิ) ในการใช้งานด้านอาหาร ด้วยหมายเลข CAS 142-47-2 ผงผลึกสีขาวนี้มีสูตรโมเลกุล C₅H₈NNaO₄ และน้ำหนักโมเลกุล 169.11 กรัม/โมล

คุณสมบัติทางเคมีของโซเดียมกลูตาเมต L-(+)

จุดหลอมเหลว	232 องศาเซลเซียส
อัลฟ่า	20 -3.5° (ละลาย 10% ใน 5° Bé HCl); D20 +25.16° (ผงชูรส 10 กรัม/2N HCl 100 มล.)
ความหนาแน่น	d20 (สารละลายน้ำอิ่มตัว): 1.620
ดัชนีหักเหแสง	25° (C=10, 2mol/L HCl)
เฟมา	2756 \| โมโนโซเดียมกลูตาเมต
อุณหภูมิในการจัดเก็บ	เก็บไว้ในที่มืด บรรยากาศเฉื่อย อุณหภูมิห้อง
ความสามารถในการละลาย	ละลายได้ในน้ำ ละลายได้น้อยในเอธานอล (95%)
รูปร่าง	ผง
สี	สีขาวถึงสีขาวออกครีม
กลิ่น	ไม่มีกลิ่น
แหล่งที่มาทางชีวภาพ	สังเคราะห์
ความสามารถในการละลายน้ำ	>=10 g/100 mL ที่ 20 ºC
เมอร์ค	6254
ความเสถียร:	ดูดความชื้น
ล็อกพี	-1.44
การอ้างอิงฐานข้อมูล CAS	142-47-2(อ้างอิงฐานข้อมูล CAS)
ระบบทะเบียนสารของ EPA	โมโนโซเดียมกลูตาเมต (142-47-2)

ข้อมูลด้านความปลอดภัย

คำชี้แจงความเสี่ยง	20/21/22
WGK เยอรมนี	2
RTECS	MA1578000
TSCA	ใช่
รหัส HS	29224999
ข้อมูลสารอันตราย	142-47-2(ข้อมูลสารอันตราย)
ความเป็นพิษ	LD50 i.g. ในหนู: 19.9 g/kg (Eka)

L-(+)Sodium Glutamate เป็นสารเติมแต่งอาหารที่มีประโยชน์ซึ่งมีชื่อเสียงในเรื่องความสามารถในการเพิ่มรสชาติที่อร่อย (อูมามิ) ในแอปพลิเคชันต่างๆ:

ศิลปะการทำอาหาร: ใช้กันอย่างแพร่หลายในร้านอาหาร โรงอาหาร และครัวเรือนในบ้านเพื่อยกระดับรสชาติของซุป สตูว์ น้ำหมัก และซอส
การผลิตอาหาร: เหมาะสำหรับปรุงรสขนมขบเคี้ยว บะหมี่กึ่งสำเร็จรูป อาหารกระป๋อง และเนื้อสัตว์แปรรูปเพื่อเพิ่มความน่ารับประทาน
การปรับปรุงรสชาติอูมามิ: ทำงานร่วมกับส่วนผสมอื่นๆ เช่น ซีอิ๊ว ชีส และเห็ด เพื่อเพิ่มความเข้มข้นของรสชาติ
เครื่องดื่ม: ใส่ในน้ำซุป คอนซอมเม่ และเครื่องดื่มคาวพร้อมดื่ม
การประยุกต์ใช้ในอุตสาหกรรม: ใช้ในอุตสาหกรรมยาและเครื่องสำอางเป็นสารคงตัวหรือสารแต่งกลิ่นรส

งานแสดงโรงงานและอุปกรณ์

งานแสดงโรงงานและอุปกรณ์