< >

กรดแอล-กลูตามิก#56-86-0

ฤดูกาลโปรโมชั่นเริ่มแล้วในร้าน พร้อมตัวอย่างฟรีสำหรับการทดสอบในราคาโรงงาน

ชื่อทางเคมี：กรดแอลกลูตามิก

หมายเลข CAS: 56-86-0

สูตรโมเลกุล：C5H9NO4

ตัวอย่าง: มีจำหน่าย

โหมดการขนส่ง

1. ทางอากาศ รวดเร็วแต่ราคาแพง

2. ทางทะเล ตามปกติและประหยัด

3. โดยรถไฟ เหมาะสำหรับประเทศในเอเชียกลาง

4. โดยด่วน เหมาะสำหรับพัสดุขนาดเล็ก

เราจัดหาเฉพาะสินค้าที่มีคุณภาพสูงสุดเท่านั้น พร้อมบริการหลังการขาย!

ติดต่อตอนนี้ อีเมล โทรศัพท์ วอทส์แอพพ์

รายละเอียดสินค้า

กรดแอล-กลูตามิก#56-86-0

กรดแอล-กลูตามิกมีกลิ่นอ่อนๆ ชวนให้นึกถึงยีสต์หรือขนมปังอบใหม่ และมีรสชาติคล้ายเนื้อสัตว์อ่อนๆ หวานเล็กน้อย นี่คือกรดอะมิโนที่เกิดขึ้นตามธรรมชาติของโปรตีนจากพืชและสัตว์ ปริมาณกรดกลูตามิกโดยเฉลี่ยในโปรตีนในอาหารคือ 20% โดยแสดงเป็นกรดกลูตามิกต่อ 100 กรัมของส่วนที่กินได้ สำหรับคำอธิบายโดยละเอียด โปรดดู Burdock (1997)

กรดแอล-กลูตามิก#56-86-0

คุณสมบัติทางเคมีของกรดแอล-กลูตามิก

จุดหลอมเหลว	205 °C (ธันวาคม) (สว่าง)
อัลฟ่า	32° (c=10.2N HCl)
จุดเดือด	267.21°C (ประมาณคร่าวๆ)
ความหนาแน่น	1.54 g/cm3 ที่ 20 °C
ความหนาแน่นรวม	460 กก./ลบ.ม.
เฟมา	3285 \| แอล-กลูตามิกแอซิด
ดัชนีหักเหแสง	1.4300 (ประมาณการ)
อุณหภูมิในการจัดเก็บ	2-8 องศาเซลเซียส
ความสามารถในการละลาย	1 M HCl: 100 มก./มล.
รูปร่าง	ผง
พีเคเอ	2.13(ที่ 25℃)
สี	สีขาว
พีเอช	3.0-3.5 (8.6 กรัม/ลิตร, H2O, 25℃)
กลิ่น	ที่ 100.00 % ขนมปังอบยีสต์อ่อน
ประเภทกลิ่น	ยีสต์
แหล่งที่มาทางชีวภาพ	แหล่งที่ไม่ใช่สัตว์
การหมุนด้วยแสง	[α]20/D +32°, c = 10 ใน 2 M HCl
ความสามารถในการละลายน้ำ	7.5 กรัม/ลิตร (20 องศาเซลเซียส)
แลมสูงสุด	λ: 260 นาโนเมตร Amax: 0.1 λ: 280 นาโนเมตร Amax: 0.1
เมอร์ค	14.4469
หมายเลข JECFA	1420
บีอาร์เอ็น	1723801
อินชิคีย์	WHUUTDBJXJRKMK-VKHMYHEASA-N
ล็อกพี	-3.69
การอ้างอิงฐานข้อมูล CAS	56-86-0(อ้างอิงฐานข้อมูล CAS)
อ้างอิงเคมีของ NIST	กรดแอล-กลูตามิก (56-86-0)
ระบบทะเบียนสารของ EPA	กรดแอล-กลูตามิก (56-86-0)

ข้อมูลด้านความปลอดภัย

รหัสอันตราย	สี
คำชี้แจงความเสี่ยง	36/37/38
คำชี้แจงด้านความปลอดภัย	24/25-36-26
WGK เยอรมนี	2
RTECS	LZ9700000
เอฟ	10
TSCA	ใช่
รหัส HS	29224200
ข้อมูลสารอันตราย	56-86-0(ข้อมูลสารอันตราย)
ความเป็นพิษ	LD50 ทางปากในกระต่าย: > 30000 มก./กก.

การใช้ผลิตภัณฑ์

กรดแอล-กลูตามิก หรือผงชูรส (MSG) ซึ่งเป็นเกลือของกรดแอล-กลูตามิก ถูกนำมาใช้เป็นสารเติมแต่งในอาหารมนุษย์เพื่อเพิ่มรสชาติ แม้ว่าสาหร่ายทะเลจะถูกนำมาใช้ในเอเชียเพื่อเพิ่มรสชาติอาหารมานานกว่า 1,000 ปีแล้ว แต่จนกระทั่งปี พ.ศ. 2451 จึงได้มีการระบุองค์ประกอบสำคัญที่ทำให้เกิดปรากฏการณ์รสชาตินี้ว่าคือกรดกลูตามิก

งานแสดงโรงงานและอุปกรณ์

งานแสดงโรงงานและอุปกรณ์