English
Español
Português
Русский
العربية
한국어
日本語
Français
Deutsch
การประยุกต์กรดแทนนิค รู้ยัง?
กรดแทนนิกเป็นของแทนนินไฮโดรไลซ์ ซึ่งสามารถไฮโดรไลซ์เป็นกรดและกลูโคสได้ เป็นหนึ่งในแทนนินที่ได้รับการศึกษาที่เก่าแก่ที่สุดและมีฤทธิ์ทางชีวภาพและเภสัชวิทยาที่รุนแรง กรดแทนนิกส่วนใหญ่อุดมไปด้วยพืช เช่น เมล็ดจีนห้าเมล็ด เมล็ดตุรกี ฝักทารา ทับทิม ใบซูแมค ซูแมค และต้นวิชฮาเซล หนึ่งในนั้น Wuzi เป็นผลิตภัณฑ์จากป่าชนิดพิเศษในประเทศจีน ซึ่งส่วนใหญ่จำหน่ายในเทือกเขา Qinling เทือกเขา Bashan เทือกเขา Wudang และภูมิภาคอื่นๆ ที่มีสภาพภูมิอากาศและดินเป็นเอกลักษณ์
กรดแทนนิคคืออะไร?
กรดแทนนิกเป็นรูปแบบเฉพาะของแทนนินและโพลีฟีนอล ความเป็นกรดอ่อน (pKa มีค่าประมาณ 6) เป็นผลมาจากทีมฟีนอลจำนวนมากในกรอบการทำงาน สูตรทางเคมีของกรดแทนนิคในเชิงพาณิชย์โดยทั่วไปคือ C76H52O46 ซึ่งแสดงถึงกลูโคสเดคากัลโลอิล แต่จริงๆ แล้วมันคือการรวมกันของกลูโคสโพลีไกลซิดิลหรือโพลีไกลซิดิลควิโนเอต และหมายเลขกรดกัลลิกด้วย ส่วนของแต่ละโมเลกุลจะแตกต่างกันไปตั้งแต่ 2 ถึง 12 ขึ้นอยู่กับแหล่งที่มาของพืชที่ใช้ในการกำจัดกรดแทนนิก โดยปกติแทนนินทางธุรกิจจะถูกกำจัดออกจากส่วนประกอบของพืชอย่างใดอย่างหนึ่งต่อไปนี้: แคปซูลทารา, Gallnut จากต้นแล็คเกอร์ หรือโรคติดเชื้อ Quercus หรือใบแล็กเกอร์ซิซิลี
ตามความหมายของการอ้างอิงภายนอก เช่น International Pharmacopoeia, Codex Alimentarius และเอกสารของ FAO-WHO เกี่ยวกับแทนนิน แทนนินที่ดึงออกมาจากพืชข้างต้นเท่านั้นที่ถือเป็นแทนนินได้ บ่อยครั้งที่สารสกัดจากเกาลัดหรือโอ๊คถูกอธิบายว่าเป็นแทนนิน อย่างไรก็ตามนี่เป็นการใช้คำที่ไม่ถูกต้อง เป็นผงอสัณฐานสีเหลืองถึงสีน้ำตาลอ่อน
แม้ว่ากรดแทนนิกจะเป็นแทนนินชนิดพิเศษ (โพลีฟีนอลจากพืช) แต่ทั้งสองคำนี้ในบางกรณี (เข้าใจผิด) สามารถใช้แทนกันได้ การใช้คำเหล่านี้ในทางที่ผิดเป็นเวลานานรวมถึงการดูบทความสั้น ๆ ทางวิชาการทำให้ความสับสนรุนแรงขึ้น โดยเฉพาะอย่างยิ่งในชาเขียวและชาดำ ซึ่งทั้งสองอย่างนี้มีแทนนินหลายประเภท ไม่ใช่แค่แทนนินเท่านั้น
กรดแทนนิกไม่ใช่ข้อกำหนดที่เหมาะสมสำหรับการประเมินแทนนินทุกประเภท เนื่องจากไม่ได้ระบุโครงสร้างของกรดไว้อย่างชัดเจน
ผลของกรดแทนนิค
ผลต่อต้านริ้วรอย
เมื่อเราอายุมากขึ้น คอลลาเจนในผิวหนังจะเชื่อมโยงและโครงสร้างจะกระชับขึ้นและยืดหยุ่นน้อยลง อีลาสตินเป็นโปรตีนเส้นใยที่สำคัญที่สุดในการรักษาความยืดหยุ่นของผิว การลดลงหรือการเสื่อมสภาพของเนื้อหาเป็นสาเหตุหลักที่ทำให้เกิดริ้วรอยบนผิวหนัง แทนนินสามารถส่งเสริมการเผาผลาญของเซลล์ รักษาพลังของอีลาสติน และให้ผิวแข็งแรง เงางาม และยืดหยุ่น
ต้านทานรังสียูวี
แทนนินเป็นสารธรรมชาติชนิดหนึ่งที่มีการดูดซับแสงอัลตราไวโอเลตได้สูง แทนนินเรียกว่า “ตัวกรองรังสีอัลตราไวโอเลต” และมีอัตราการดูดซับรังสีอัลตราไวโอเลตมากกว่า 98% มีประสิทธิภาพในการถูกแดดเผาและผิวคล้ำต่างๆ มันมีผลการป้องกันที่ชัดเจน
ผลไวท์เทนนิ่ง
สีผิวถูกกำหนดโดยเนื้อหาของเมลานินเป็นหลัก แทนนินสามารถลดและลดสีเมลานินได้ และยังสามารถกำจัดออกซิเจนออกฤทธิ์ได้อย่างมีประสิทธิภาพ แทนนินจึงมีฤทธิ์ทำให้ผิวขาวอย่างครอบคลุม
ให้ความชุ่มชื้น
ลักษณะผิวที่มีสุขภาพดีขึ้นอยู่กับปริมาณความชื้นของชั้น corneum และภาวะขาดน้ำเรื้อรังสามารถนำไปสู่ผิวที่หยาบกร้านและการเกิดริ้วรอยได้ โครงสร้างโมเลกุลของแทนนินประกอบด้วยหมู่ที่ชอบน้ำจำนวนมาก - หมู่ฟีนอลิกไฮดรอกซิล ดูดซับความชื้นในอากาศได้ง่าย จึงมีฤทธิ์ในการให้ความชุ่มชื้น
ผลน้ำยาฆ่าเชื้อ
แทนนินมีความสามารถในการยับยั้งแบคทีเรีย เชื้อรา และจุลินทรีย์หลายชนิดอย่างเห็นได้ชัด และที่ความเข้มข้นในการยับยั้งเท่ากัน จะไม่ส่งผลกระทบต่อการเจริญเติบโตและการพัฒนาของเซลล์ของมนุษย์ แทนนินยังมีคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระที่เป็นเอกลักษณ์ ซึ่งสามารถต้านทานการเกิดออกซิเดชันทางชีวภาพและกำจัดออกซิเจนออกฤทธิ์ได้อย่างมีประสิทธิภาพ ดังนั้นแทนนินจึงสามารถยับยั้งแบคทีเรียได้อย่างมีประสิทธิภาพและมีฤทธิ์ในการดูแลสุขภาพและฆ่าเชื้อโรค
หน้าที่ของแทนนินในเชิงพาณิชย์และแทนนินในทางการแพทย์
กรดแทนนิกถูกใช้เป็นหลักในการย้อมสี และยังใช้ในการเตรียมกรดแกลลิกและกรดไพโรกัลลิกอีกด้วย นอกจากนี้ยังสามารถนำไปใช้ในการผลิตสารฟอกหนัง สารจับตัวเป็นยาง โปรตีนที่ดีต่อสุขภาพตลอดจนสารตกตะกอนอัลคาลอยด์ รวมทั้งเพื่อกำหนดเบริลเลียม อลูมิเนียม นิกเกิล รีเอเจนต์สำหรับเหล็ก เช่น ทองแดง ผงอสัณฐานสีเหลืองอ่อนถึงสีน้ำตาลอ่อนที่ได้จากการระเหยและทำให้น้ำสกัดของ gallnut แห้งคือกรดแทนนิกอุตสาหกรรมซึ่งประกอบด้วยกรดแทนนิกมากกว่า 80% และยังรวมถึงกรด gallic กรด metagallic จำนวนเล็กน้อยเช่นกัน กรดไตรกัลลิก และกรดเพนตะเอซิลลูโคสอีกด้วย เป็นต้น กรดแทนนิกมีพื้นฐานมาจากน้ำตาล 1,3,4,6-tetra-O-galloyl-2-poly-O-galloyl- β-D เป็นแกนกลาง และยังประกอบด้วยน้ำตาล 1 อนุภาคผสมกับ 8 ถึง 9 gallic กรดที่สร้างเอสเทอร์ กรดแทนนิกจะถูกไฮโดรไลซ์อย่างรวดเร็วด้วยกรดหรือเอนไซม์ เช่นเดียวกับสารที่ไฮโดรไลซ์ก็คือกรดแกลลิกและน้ำตาล
